Versá: Núcleo Bandeirante ganha restaurante com foco em parrilla

Os amantes do churrasco terão mais um point para se deliciar na cidade. O Versá Restaurante & Eventos abre as portas nesta sexta-feira (10/9) com carnes nobres preparadas na parrilla como apostas principais no menu. Fora da rota tradicional, o espaço fica no Setor de Indústrias Bernardo Saião, no Núcleo Bandeirante, e oferece opções de almoço e jantar, mas também receitas para quem quer apenas petiscar ou fazer um lanche.

No cardápio, mais de 10 opções atraem quem gosta dos preparos de parrilla. Entre as pedidas, figuram a picanha premium (R$ 119,80, com 300g; e R$ 229,90, com 600g), o t-Bone de cordeiro (R$ 82,80, com 400g), o bife de chorizo (R$ 89,90, com 300g; e R$ 149,50, com 600g) e galeto espalmado (R$ 59,80, com 400g; e R$ 99,90, com 800g).

Para acompanhar, a casa sugere receitas tradicionais, como farofa de ovos (R$ 22,80) e espetinho de legumes (R$ 26,80).


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Sob comando do chef Flávio Rodrigues, formado pelo instituto francês Poul Bocuse e com passagens por restaurantes em diferentes lugares do mundo, o Versá conta também com uma seleção de pratos principais. Entre os destaques, robalo à brasileira (R$ 64,50) com molho Iemanjá, arroz cremoso e batatas ao forno; e camarão à Versalles (R$ 71,80), servidos com legumes cremosos e risoto de açafrão.

Papo e petisco

Além de opções de entradinhas, o menu conta também com uma seleção de petiscos para quem quiser aproveitar o happy hour. Entre as pedidas, aperitivos tradicionais, como mix de pasteis (R$ 32,90, com 12 unidades), que tem preparos com queijo, camarão, carne com azeitona e banana; e bolinho de bacalhau (R$ 38,50). 

Vale provar, ainda, as receitas especiais da casa, como o Quadrilátero de polenta (R$ 34,80), composto por cubinhos de polenta frita com carne seca desfiada queijo grana padano. O cardápio também oferece dois sanduíches, o Versá Gourmet (R$ 44,80) e Versá Country (R$ 68,80). 

A versão Gourmet combina um blend de 180g de carne com cheddar, cebolas caramelizadas, tomate confit, picles, lâminas de bacon, barbecue, maionese e alface, tudo montado no pão francês. Por lá, é possível ainda provar as pizzas, que são vendidas inteiras (a partir de R$ 69,80) e no quilo (R$ 59,90 o kg).

Sanduíche na baguete
O Versá Country serve até duas pessoas com uma baguete de 30cm de pão italiano tostado com maionese de alho. Para o recheio, o chef prepara costela desfiada, tomate confit, cebola caramelizada, ovo e cheddar

Na hora de escolher o que beber, a carta de drinques entrega bebidas tradicionais, como moscow mule (R$ 25), mojito (R$ 18) e cozumel (R$ 18). Entre os coquetéis da casa está também a Tônica Versá (R$ 38), preparada com gin, tônica, suco de limão siciliano e infusão de hibisco. 

Serviço
Versá Restaurante & Eventos
Abertura na próxima sexta, 10 de setembro.
SIBS, Quadra 2, Conjunto B, Lote 3/5 – Núcleo Bandeirante. Informações: @versarestaurante_. De terça a domingo, das 11h30 à 0h.

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